La courge butternut farcie au fromage et herbes est une recette réconfortante et savoureuse qui ravira vos papilles. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle allie la douceur de la courge à la richesse du fromage, le tout relevé par un bouquet d’herbes aromatiques. Facile à réaliser, ce plat est également une excellente option végétarienne, apportant chaleur et convivialité à votre table.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez les courges butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 3
Badigeonnez l’intérieur des courges avec de l’huile d’olive, puis saupoudrez d’ail en poudre, de sel et de poivre.
Étape 4
Placez les courges face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 5
Dans un robot ménager, mixez le fromage avec la crème fraîche, les herbes de Provence et les noix jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 6
Sortez les courges du four, retournez-les et garnissez-les du mélange de fromage et d’herbes.
Étape 7
Ré-enfournez pour 30 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit doré et les courges tendres.
Étape 8
Servez chaud, décoré de quelques herbes fraîches si souhaité.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade ou de paprika au mélange de fromage avant de farcir les courges.
Accords mets-vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui équilibrera la richesse du fromage et la douceur de la courge.
La courge butternut, originaire d’Amérique du Sud, est devenue un ingrédient populaire en cuisine pour sa chair douce et sa polyvalence. Elle est souvent utilisée dans des recettes automnales et hivernales.
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Comment servir ?
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