La courge butternut rôtie façon Hasselback est une manière élégante et savoureuse de redécouvrir ce légume d’automne. Avec ses tranches fines et régulières, elle se prête à une cuisson qui en exalte les saveurs et la texture. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un amateur en quête de nouvelles expériences, cette recette saura séduire vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez la courge butternut puis brossez-la pour bien enlever les impuretés.
Étape 3
Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 4
Disposez chaque moitié de courge sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
Étape 5
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez des incisions tous les 5 millimètres sur le dos de la courge sans aller jusqu’à la base.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner généreusement la courge avec ce mélange.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.
Étape 8
Sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange huile d’olive et miel.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement la douceur de la courge et le miel.
Originaire de Suède, la technique Hasselback est traditionnellement utilisée pour les pommes de terre. Elle consiste à trancher les légumes de manière régulière, permettant ainsi une cuisson uniforme et une texture croustillante à l’extérieur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez la courge sur un plat long en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Utilisez des pinces de service pour que chaque convive puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 26,5 cm x 18 cm x 2 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 26,5 x 18 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité11,99 €
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METRO Professional Assiette plate Sumba, porcelaine, ¯ 21 cm, blanche, 6 picesForme ronde élégante: Cette assiette Sumba de METRO Professional présente une forme ronde classique qui se marie parfaitement avec tous les styles de vaisselle Porcelaine de qualité supérieure: Fabriquée en porcelaine robuste, cette assiette résiste aux chocs et aux rayures, garantissant une durabilité à long terme Lavage en machine et micro-ondes: Conçue pour faciliter votre vie quotidienne, cette assiette est lavable en machine et utilisable au micro-ondes, offrant une praticité inégalée Finition brillante: La finition brillante de cette assiette lui donne un aspect luxueux et élégant qui ajoutera une touche de sophistication à vos repas Ensemble de 6 pièces: Cet ensemble comprend 6 assiettes Sumba de 21 cm de diamètre, offrant suffisamment de vaisselle pour vos repas en famille ou entre amis22,90 €
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MABAHON 10 Pcs Pinces Cuisine,7 Pouces Pinces de Service Pince à Salade Inox pour Cuisine Cuisson BBQ Friture Buffet Salade GrilladesPince barbecue est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui peut entrer directement en contact avec les aliments, léger et facile à utiliser. Avant la première utilisation, lavez les détails des pinces de table avec du détergent à vaisselle. Pince de cuisine de servic comprend 10 pinces de cuisine de 7 pouces avec une surface lisse et sans bavure, ce qui vous met à l'aise. Le bord dentaire professionnel plus profilé permet de mieux saisir les aliments et d'éviter tout contact direct avec les mains. Salade Inox de cuisine utilisent des poignées lisses, des poignées de pinces à pain, des têtes de pinces à pétales rondes, lisses et sans bavures, faciles à saisir sans glisser, faciles à utiliser et à nettoyer, antiadhésives et antisalissure, il suffit de les laver sous l'eau chaude ou au lave-vaisselle Pince barbecue roulette peut être utilisée pour contenir et cuire des steaks, des salades, du pain, des desserts, des légumes, des hamburgers, des sandwichs, des hot-dogs, etc. Parfait pour les barbecues en plein air, les réunions de famille, les buffets, le thé et les banquets de l'après-midi Pince à barbecue est polie, le bord ne piquera pas votre main, la poignée est lisse, confortable à tenir, facile à contrôler la poignée, élimine le risque de balancement et de brûlures aux mains14,59 €
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3 Pièces Pince de Service en Acier Inoxydable, 9 Pouces Pince Alimentaire Cuisine, Pinces à Salade de Qualité, Pinces à Barbecue, Pinces à Gâteau, Pince Cuisine Inox pour Buffets, Fêtes, RestaurantsEnsemble de 3 Pièces : Contient 3 pièces de 24 cm (9 pouces) de qualité alimentaire pince cuisine en quantité suffisante pour être utilisées alternativement pour un dîner en famille, un restaurant ou un banquet Acier Inoxydable : Pince de cuisine résistantes à la corrosion, résistantes aux températures élevées, robustes et durables, sans danger pour les aliments, lavables au lave-vaisselle, sans odeur résiduelle Filtration Efficace de L'huile et de L'eau : Pince de service conception unique à triple ligne de dégagement, facile à filtrer l'eau de la salade, la graisse et l'huile de la viande grillée, pour que les aliments soient plus sains Antidérapante et Facile à Saisir : Pince barbecue poignées finement polies, ergonomiques, offrant une bonne prise en main et stables, adaptées pour saisir les pâtes, les gâteaux, la viande grillée, etc Usage Multifonctionnel : Pinces de cuisine en acier inoxydable convient pour les buffets, les barbecues, les salades, les pâtes, les desserts, etc. C'est un outil idéal pour les hôtels, les familles et les fêtes en plein air9,99 €




