les crackers à la patate douce sont une alternative saine et délicieuse aux biscuits salés traditionnels. parfaits pour un apéritif ou comme en-cas, ils séduiront petits et grands grâce à leur texture croustillante et leur saveur douce et légèrement sucrée. suivez notre recette facile en vidéo pour réaliser ces crackers maison et apporter une touche d’originalité à vos moments gourmands.
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger les graines de chia avec l’eau et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance gélatineuse.
Étape 2
Dans le bol du robot patissier, combiner la farine de pois chiche, la fécule de maïs, la patate douce en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajouter l’huile de coco fondue et le mélange de graines de chia. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur de 3 mm.
Étape 5
Découper des formes de crackers à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
Étape 6
Disposer les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 8
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une variation de saveur, ajoutez des herbes séchées comme le romarin ou le thym à la pâte avant de la cuire. cela apportera une touche aromatique supplémentaire à vos crackers.
Accord mets et boisson
Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison accompagneront parfaitement ces crackers pour une pause rafraîchissante.
Originaire d’amérique du sud, la patate douce est un tubercule riche en vitamines et minéraux. elle est appréciée pour sa saveur douce et sucrée, ainsi que pour sa polyvalence en cuisine.
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Comment présenter
Présentez vos crackers à la patate douce dans un plat à tapas en céramique pour une touche rustique et élégante. accompagnez-les d’une sélection de dips comme du houmous ou une tartinade d’avocat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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