ce dessert au citron est parfait pour ceux qui cherchent à épater leurs convives sans passer des heures en cuisine. le lemon posset est une crème anglaise simple, délicieuse et surprenante, idéale pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez la crème dans une casserole avec le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Portez ensuite à ébullition.
Étape 2
Laissez bouillir le mélange pendant environ trois minutes sans cesser de remuer.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien pour que le jus s’incorpore parfaitement.
Étape 4
Versez la préparation dans des verres ou des ramequins individuels. Laissez refroidir légèrement avant de les placer au réfrigérateur pour prendre au moins quatre heures ou toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez quelques zestes de citron au mélange pendant la cuisson, puis retirez-les avant de verser la préparation dans les verres.
Boisson conseillée
Un thé glacé au jasmin ou une limonade maison se mariera parfaitement avec la fraîcheur du lemon posset.
L’info en plus
Originaire du Royaume-Uni, le lemon posset trouve ses racines au Moyen Âge lorsqu’il était consommé comme un cordial. Aujourd’hui, il est devenu un dessert à part entière, apprécié pour sa simplicité et son goût rafraîchissant.
Comment servir
Servez le lemon posset dans de petits verres en verre transparent ou des ramequins blancs pour faire ressortir sa couleur éclatante. Décorez chaque portion d’un zeste de citron ou d’une fine tranche de citron confit pour une présentation distinguée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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