Le crumble aux mirabelles et spéculoos est un dessert qui allie la douceur des mirabelles à la saveur épicée des biscuits spéculoos. sa texture croustillante et son goût réconfortant en font un plat idéal pour finir un repas en beauté. cette recette facile et rapide est parfaite pour séduire les amateurs de desserts fruits et biscuits.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les mirabelles en conserve.
Étape 3
Dans un plat à gratin, disposer les mirabelles de manière homogène.
Étape 4
Dans un mixeur, réduire les spéculoos en poudre fine.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger la poudre de spéculoos, la farine, le sucre roux et la cannelle.
Étape 6
Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 7
Répartir ce mélange sur les mirabelles.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus du crumble soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, ajouter quelques amandes effilées sur le dessus du crumble avant d’enfourner.
Thé à la cannelle
Pour accompagner ce dessert, un thé à la cannelle viendra sublimer les notes épicées du spéculoos et apporter une touche de réconfort supplémentaire.
L’info en plus
le crumble est un dessert d’origine britannique, dont le nom signifie littéralement « émietter ». il a été popularisé pendant la seconde guerre mondiale lorsque les tartes traditionnelles étaient difficiles à préparer en raison des rations alimentaires. le mélange de fruits et de pâte émiettée a permis de créer un dessert simple, rapide et économique.
