10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez de l’eau dans le bol de votre robot culinaire jusqu’au niveau indiqué.
Étape 2
Placez les pommes de terre tranchées dans le panier de cuisson puis déposez ce dernier dans le bol.
Étape 3
Disposez ensuite les légumes variés dans le Varoma, qui est l’étage supérieur de l’appareil.
Étape 4
Enfin, placez le poisson sur le plateau supérieur du Varoma pour qu’il cuise à la vapeur avec les autres ingrédients.
Étape 5
Programmez votre appareil à une température de 100°C et laissez cuire pendant 30 minutes.
Étape 6
Vérifiez la cuisson des aliments en piquant une pomme de terre avec un couteau : elle doit être tendre.
Mon astuce de chef
Pour une diffusion optimale des arômes, ajoutez quelques herbes aromatiques fraîches comme du thym ou du laurier dans l’eau de cuisson. Cela parfumera subtilement vos aliments sans nécessiter de sel supplémentaire.
Accord mets-vins
Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis, qui accompagnera parfaitement le plat de poisson vapeur.
L’info en plus
La cuisson à la vapeur est très populaire en Asie, notamment en Chine où elle est l’une des méthodes de cuisson principales. Cela préserve non seulement les nutriments mais permet aussi de conserver les saveurs et les couleurs naturelles des aliments.
