Le curry thaï végétarien est un plat riche en saveurs et en couleurs, qui vous transporte directement en Asie du Sud-Est. Parfait pour les amateurs de cuisine exotique, ce mets est une explosion de goûts grâce à ses épices savamment dosées. Facile à préparer et adapté à tous les niveaux de compétence culinaire, il permet de découvrir la richesse de la cuisine thaïlandaise depuis chez soi.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le tofu en cubes de 2 cm et faites-le mariner avec la sauce soja pendant 10 minutes.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez la pâte de curry rouge. Remuez jusqu’à ce qu’elle libère ses arômes.
Étape 3
Ajoutez le lait de coco dans le wok et mélangez bien avec la pâte de curry.
Étape 4
Incorporez le sucre de palme et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous.
Étape 5
Ajoutez le tofu mariné et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 6
En parallèle, faites cuire le riz jasmin dans un cuiseur à riz selon les instructions de l’emballage.
Étape 7
Ajoutez le basilic thaï séché dans le curry et mélangez bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous aimez les plats plus épicés, n’hésitez pas à ajouter une cuillère supplémentaire de pâte de curry rouge. Le basilic thaï est une herbe essentielle pour apporter une touche aromatique unique à votre curry.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce curry thaï végétarien, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling s’accordera parfaitement, équilibrant les saveurs épicées du plat.
Originaire de Thaïlande, le curry rouge est l’un des plats emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Sa couleur vibrante et son goût épicé-sucré en font un incontournable pour quiconque souhaite s’initier à cette gastronomie riche et variée.
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Comment présenter
Servez ce curry thaï dans un bol en céramique bleu pour rappeler les couleurs exotiques de l’Asie du Sud-Est. Accompagnez-le de baguettes en bambou pour une expérience culinaire authentique.
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Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €
