Le délice au citron sans cuisson est le gâteau idéal pour ceux qui souhaitent déguster un dessert rafraîchissant et acidulé sans passer des heures en cuisine. Avec une préparation rapide et des ingrédients simples, ce dessert est parfait pour les débutants comme pour les pâtissiers expérimentés. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez le guide !
30 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la base du gâteau. Réduisez les biscuits digestifs en miettes à l’aide d’un mixeur. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien pour obtenir une base uniforme. Réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Étape 3
Pour la garniture, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron et le zeste de citron dans un grand bol.
Étape 4
Dans un petit bol, faites gonfler la gélatine en poudre dans l’eau froide pendant 5 minutes. Ensuite, faites chauffer doucement jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Étape 5
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de citron et de lait concentré. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez cette préparation sur la base de biscuits refroidie. Lissez la surface avec une spatule pour une finition parfaite.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre mélange. Cela renforcera l’arôme citronné de votre dessert.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la menthe ou une limonade maison apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, ce type de gâteau sans cuisson est souvent appelé ‘cheesecake sans cuisson’. Il est apprécié pour sa simplicité et sa saveur acidulée.
