La confiture de cerises, ce délice sucré, est un incontournable de nos petits-déjeuners et goûters. Avec notre recette maison, vous saurez préparer un délice cerisé inratable, même si vous êtes novice en cuisine. Profitez de cette douceur fruitée toute l’année, sans avoir à dépendre des saisons.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez les cerises avec leur jus dans un grand faitout et ajoutez le sucre en poudre.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien le tout.
Étape 3
Placez le faitout sur feu moyen et portez à ébullition en remuant régulièrement.
Étape 4
Utilisez un thermomètre à sucre pour surveiller la température et faites cuire jusqu’à atteindre 105 °C.
Étape 5
Ajoutez la pectine et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes tout en remuant.
Étape 6
Écumez les impuretés qui se forment à la surface à l’aide de l’écumoire.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre confiture, placez une petite assiette au congélateur avant de commencer. Déposez une goutte de confiture sur l’assiette froide : si elle se fige rapidement, votre confiture est prête.
Accord dessert-boisson
Accompagnez votre confiture de cerises d’un délicieux thé noir aux fruits rouges pour une harmonie parfaite.
La confiture de cerises est un classique de la cuisine française. Elle est appréciée pour sa saveur douce et acidulée qui réveille les papilles lors des matins gourmands.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.Resistant +80/+20029,90 €
Comment présenter votre confiture de cerises
Servez votre confiture de cerises dans des petits pots en verre élégants. Pour une touche raffinée, vous pouvez utiliser une cuillère à confiture en argent. Accompagnez-la de pain grillé ou de brioche pour un moment gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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6 Cuillère À Confiture, Cuillères à Long Drink avec Coude, Cuillère à Confiture Suspendue, Cuillère en Acier Inoxydable à Manches Incurvés, Longues Cuillères à Boisson Coudée pour Thé, Gâteau[Cuillères à confiture] Cet ensemble de cuillères est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant ainsi sa durabilité et sa sécurité. Le matériau est à la fois robuste et élégant, idéal pour un usage quotidien comme pour les occasions spéciales. [Cuillère à latte macchiato] Le crochet s'accroche au bord du verre ou du bol, empêchant la cuillère de glisser et permettant ainsi à l'excédent de confiture de s'égoutter. Cette cuillère spéciale permet de déposer la confiture directement sur les toasts, le pain et les petits pains. [Cuillère à miel] La forme incurvée du manche facilite la prise en main, offrant un confort d'utilisation optimal et réduisant la fatigue des mains. Chaque cuillère est fabriquée et polie avec précision, présentant une surface lisse et délicate, résistante aux rayures et aux salissures, pour un nettoyage et un entretien faciles. [Cuillère en acier inoxydable à manche incurvé]fini les recherches fastidieuses au fond du pot de confiture ! Vos conserves restent impeccables, sans miettes ni résidus de beurre. Cette cuillère à miel en acier inoxydable possède une surface lisse, arrondie et polie, agréable au toucher et parfaitement sûre. [Cuillère à long bec coudée] Cette cuillère à café est extrêmement pratique et peut servir à remuer le café, les desserts, le lait, le sucre, la crème et bien plus encore. Elle convient à la maison, au bureau, aux cafés, restaurants, hôtels, etc. Ce set de cuillères à confiture est un cadeau idéal pour vous, votre famille et vos amis. C'est un présent et un souvenir parfaits.8,99 € -
IBILI - Cuillère à confiture, acier inoxydable, 17 cm, ArgentFabriqué en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité et résistance. Dimensions : 17 cm Son design caractéristique permet de maintenir la cuillère fermement sur le bord, ce qui est pratique et hygiénique en même temps. Peut être utilisée pour la confiture, le miel, le thé, le café et le dessert. Passe au lave-vaisselle.4,25 €3,40 €-20%
