Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français, simple à réaliser et qui ravira les papilles des petits et grands. Ce gâteau moelleux, parsemé de cerises entières, est parfait pour un goûter ou une fin de repas estivale. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes faciles.
15 minutes
35 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 2
Sortir les cerises du congélateur et les disposer, encore congelées, dans un plat allant au four.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger 2 verres de sucre avec 4 œufs entiers jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 4
Ajouter une pincée de sel, puis bien remuer.
Étape 5
Incorporer 2 verres de farine et 1/2 sachet de levure chimique, bien mélanger la préparation.
Étape 6
Verser la pâte obtenue sur les cerises déposées dans le plat.
Étape 7
Enfourner le tout une fois que le four a atteint la température de 180 degrés.
Étape 8
Surveiller la cuisson de temps en temps pour s’assurer que tout se passe bien.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à votre préparation. Cela rehaussera le goût des cerises et apportera une note parfumée à votre dessert.
Quelle boisson choisir ?
Accompagnez votre clafoutis aux cerises d’un thé glacé au citron ou d’un verre de limonade pour une touche de fraîcheur.
Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées. Ce dessert rustique a conquis les tables françaises et s’est décliné avec plusieurs fruits au fil des années.
Comment présenter ?
Servez votre clafoutis aux cerises tiède ou froid, découpé en parts généreuses. Disposez les tranches sur une assiette à dessert et accompagnez-les d’une cuillère à café pour savourer chaque bouchée.