Avec le retour des beaux jours, quoi de mieux qu’une délicieuse confiture de fraises pour ravir vos papilles et apporter une touche de douceur à vos petits-déjeuners ? Cette recette authentique de grand-mère, simple et accessible à tous, vous permettra de réaliser un délice de fraises légères en un rien de temps.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par équeuter les fraises puis les laver rapidement à l’eau froide et les couper en morceaux.
Étape 2
Presser le citron jaune avec un presse-agrumes pour en extraire le jus.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les morceaux de fraises, le sucre à confiture et le jus de citron jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 4
Couvrir le saladier avec un film plastique et laisser macérer 4 heures à température ambiante.
Étape 5
Pendant la macération, stériliser les pots de confiture en les immergeant complètement dans une casserole d’eau et en les faisant bouillir pendant 10 minutes.
Étape 6
Une fois la macération terminée, verser le contenu du saladier dans une marmite ou une grosse casserole et porter à ébullition.
Étape 7
Maintenir l’ébullition pendant 7 minutes pour un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes pour un sucre normal.
Étape 8
Mettre une assiette au réfrigérateur puis retirer l’écume qui se forme à la surface de la confiture pendant la cuisson.
Étape 9
Vérifier la consistance en versant quelques gouttes de confiture sur l’assiette froide ; si elle coule doucement, elle est prête.
Étape 10
Verser la confiture chaude dans des pots à ras bord, les fermer hermétiquement et les retourner sur un torchon de cuisine propre.
Étape 11
Laisser refroidir complètement les pots avant de les retourner et de les stocker.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche lors de la macération des fraises.
Accord boisson
Une limonade maison ou un thé glacé accompagnera à merveille ce délice de fraises.
La confiture de fraises est un classique des recettes de grand-mère, souvent préparée en été lorsque les fraises sont à leur apogée. Elle peut être utilisée pour tartiner des tranches de pain, des crêpes ou des gaufres, et même pour garnir des desserts comme les gâteaux roulés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 € -
Behome Presse agrumes électrique, petite contenance 700 ml, en plastique, mouvement bidirectionnel, avec double cône de pressage, carafe graduée, noirPRESSE AGRUMES ÉLECTRIQUE EN PLASTIQUE RÉSISTANT: JC700 est le presse-agrumes à toujours avoir dans sa cuisine pour les jus du matin ou pour un goûter riche en vitamine C. Un petit bijou qui facilite le pressage des oranges ou des citrons. 2 CONES: toutes les oranges n'ont pas la même taille, mais avec le JC700, vous n'aurez pas à les sélectionner car les cônes s'adaptent à tous les agrumes. DOUBLE ROTATION: fonctionnement dans le sens horaire et antihoraire pour vous garantir un pressage parfait et sans gaspillage de jus. CARAFE GRADUÉE AVEC POIGNÉE: versez facilement le jus directement depuis le pichet grâce à la poignée ergonomique. Et si vous en avez besoin pour une recette, vous pouvez régler la quantité à l'aide des chiffres indiqués sur la carafe en plastique ultra-résistant. FACILE À DÉMONTER ET À LAVER: d'un seul geste, vous pouvez détacher la carafe et la rincer très facilement, afin que le presse-agrumes soit immédiatement prêt à être réutilisé. Capacité 700 ml. Puissance 25 W.11,90 €
Comment présenter
Servez la confiture dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur éclatante, accompagnée d’une petite cuillère en bois pour la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 180 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 80 mm, diamètre : 68 mm, capacité : 180 ml.14,18 € -
Lacor - 69438 - Yaourtière, Pot en Verre Transparent, 9 Pièces, Lavable au Lave-vaisselle, Sans BPA, Contenance: 170 mlLot de 9 verres en verre transparent avec couvercle gris. Compatible avec la yaourtière en gobelet Deva Lacor 69439. Idéal pour faire du yaourt naturel, sain et fait maison. Dimensions du verre : Hauteur 8,5 cm ; Base 7cm. Contenance de chaque verre : 170ml. Facile à nettoyer. Tasse et couvercle lavables au lave-vaisselle. 100% sans BPA.15,80 €
-
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois écologiques : Les cuillères à café en bois jetables de Dazkzooy sont écologiques, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : Ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : Les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : Chaque paquet contient 100 cuillères à café en bois, vous assurant d'avoir suffisamment pour chaque événement. Biodégradables : Le set de cuillères en bois est plus solide que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne les utilisez plus, vous pouvez simplement brûler vos couverts sur un gril, un four ou une cheminée, ou les composter.7,19 € -
Lot de 4 cuillères à miel en bois fabriquées à la main - Petites cuillères à soupe naturelles Nanmu - Pour mélanger la cuisson du miel, du chocolat chaud, du thé, du caféTraité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.5,99 €5,49 €-8%
