Les délices de poivrons garnis au four sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat coloré et riche en saveurs allie la douceur des poivrons à la richesse d’une farce savamment préparée. Facile à réaliser, il saura séduire les amateurs de cuisine maison avec une touche de sophistication.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher et tailler l’oignon, l’ail et l’échalote.
Étape 2
Dans un bol, placer la viande hachée et ajouter les petits pois carotte, le vin blanc, le bouillon cube émietté et l’œuf entier. Mélanger bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Ajouter l’oignon, l’échalote et l’ail à la préparation, puis mélanger de nouveau avec une fourchette pour obtenir une farce bien homogène. Laisser reposer la farce 10 minutes au frais.
Étape 4
Retirer les graines des poivrons en les ouvrant par le haut à l’aide d’un couteau et d’une cuillère. Terminer de retirer les pépins avec la cuillère.
Étape 5
Remplir généreusement les poivrons avec la farce préparée.
Étape 6
Placer les poivrons farcis dans un plat de cuisson.
Étape 7
Enfourner à 200 degrés pendant 30 à 45 minutes environ, en fonction de la taille des poivrons.
Étape 8
Servir chaud et déguster.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches hachées comme du persil ou du basilic juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay accompagnera parfaitement ce plat, soulignant la douceur des poivrons et la richesse de la farce.
Ce plat, d’inspiration méditerranéenne, est une excellente façon de savourer les saveurs estivales tout au long de l’année. Les poivrons farcis sont une tradition culinaire dans de nombreux pays, chacun y ajoutant sa propre touche régionale.
Comment servir
Servez les poivrons farcis dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et permettre aux arômes de se diffuser. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour un contraste de textures.
