Le délice de poulet au curry est un plat savoureux qui évoque des saveurs exotiques tout en étant facile à réaliser grâce au Thermomix. Ce plat se distingue par son mélange harmonieux d’épices et sa texture onctueuse. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il saura ravir vos convives avec ses arômes envoûtants.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par chauffer l’huile de coco dans le Thermomix à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
Étape 2
Ajouter l’oignon séché, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Faire revenir à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
Étape 3
Incorporer les morceaux de poulet et faire dorer à 100°C pendant 10 minutes à vitesse cuillère, sens inverse.
Étape 4
Ajouter la pâte de curry rouge, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger à vitesse cuillère, sens inverse, et cuire à 90°C pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
Étape 6
Vérifier la cuisson du poulet. Prolonger de quelques minutes si nécessaire à 90°C.
Étape 7
Servir le poulet au curry sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus parfumé, ajouter quelques feuilles de kaffir lime séché durant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce plat épicé.
Le curry est originaire d’Inde et s’est répandu dans de nombreux pays d’Asie. Il existe de nombreuses variétés de curry, allant du doux au très épicé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31% -
Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et fourCocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"29,99 €
Comment servir
Présentez votre délice de poulet au curry dans un plat à tajine pour un effet visuel impressionnant. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir la sauce et accompagnez de couverts en inox pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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COOK CONCEPT - KC24041, Tajine en Fonte d'Aluminium Ronde Compatible Induction, Plat de Cuisson Pratique et Élégant pour Repas en Famille, 30 cm, TaupePolyvalence Culinaire : Tajine compatible avec tous les feux, y compris induction, pour une cuisine sans contrainte Format Familial : Diamètre de 30 cm offrant une belle contenance pour des repas conviviaux en famille Matériau Robuste : Fonte d'aluminium assurant une cuisson homogène et une excellente résistance à l'usure Usage Pratique : Idéal pour préparer des plats savoureux et visuellement attrayants pour vos convives Satisfaction : COOK CONCEPT propose un plat à tajine élégant et fonctionnel pour enrichir votre expérience culinaire42,50 € -
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