Le délice de poulet au curry est un plat savoureux qui évoque des saveurs exotiques tout en étant facile à réaliser grâce au Thermomix. Ce plat se distingue par son mélange harmonieux d’épices et sa texture onctueuse. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il saura ravir vos convives avec ses arômes envoûtants.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par chauffer l’huile de coco dans le Thermomix à 100°C pendant 3 minutes à vitesse 1.
Étape 2
Ajouter l’oignon séché, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Faire revenir à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
Étape 3
Incorporer les morceaux de poulet et faire dorer à 100°C pendant 10 minutes à vitesse cuillère, sens inverse.
Étape 4
Ajouter la pâte de curry rouge, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger à vitesse cuillère, sens inverse, et cuire à 90°C pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
Étape 6
Vérifier la cuisson du poulet. Prolonger de quelques minutes si nécessaire à 90°C.
Étape 7
Servir le poulet au curry sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus parfumé, ajouter quelques feuilles de kaffir lime séché durant la cuisson.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce plat épicé.
Le curry est originaire d’Inde et s’est répandu dans de nombreux pays d’Asie. Il existe de nombreuses variétés de curry, allant du doux au très épicé.
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Comment servir
Présentez votre délice de poulet au curry dans un plat à tajine pour un effet visuel impressionnant. Utilisez des assiettes creuses pour bien contenir la sauce et accompagnez de couverts en inox pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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