Quoi de plus rafraîchissant et savoureux qu’une glace maison aux fruits pour faire le plein de vitamines tout en se régalant ? Facile à réaliser, ce délice glacé est idéal pour les journées chaudes d’été ou pour apporter une touche fruitée et légère à un repas. Avec seulement deux ingrédients principaux, cette recette est à la portée de tous, même des plus jeunes cuisiniers en herbe.
10 minutes
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les fruits choisis en petits morceaux. Pour nos bananes, il suffit de les peler puis de les trancher en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
Étape 2
Disposer les morceaux de fruits dans des moules à glace. Veillez à bien répartir les fruits pour que chaque glace soit bien garnie.
Étape 3
Ajouter un peu de jus de pomme ou autre jus de fruit dans les moules pour combler les espaces entre les morceaux de fruits. Le jus apportera une touche de douceur et aidera à solidifier l’ensemble.
Étape 4
Insérer des petits bâtons dans les moules. Pour que les bâtons restent bien en place, assurez-vous qu’ils atteignent les morceaux de fruits.
Étape 5
Mettre les moules au congélateur toute la nuit pour bien congeler. C’est l’étape cruciale pour obtenir une texture ferme et agréable à la dégustation.
Étape 6
Déguster les glaces aux fruits le lendemain. Pour démouler facilement, passez les moules sous l’eau chaude pendant quelques secondes.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mélanger différents fruits dans une même glace. Les contrastes de couleurs et de saveurs raviront vos papilles et celles de vos invités.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert glacé, un thé glacé à la menthe sera parfait. Sa fraîcheur se mariera à merveille avec les fruits tout en apportant une note légèrement sucrée.
Ce type de dessert est inspiré des traditions culinaires estivales où les fruits de saison sont mis à l’honneur. On peut le retrouver sous différentes formes et saveurs à travers le monde, notamment en Asie et en Amérique du Sud.
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Comment présenter
Pour une présentation originale, servez ces glaces dans un grand bol transparent rempli de glaçons. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
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