Délice en cuisine : œufs vapeur aux saveurs d'épinards

Name: Délice vapeur : œufs cocotte aux épinards avec robot culinaire
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 grammes gruyère râpé; 40 grammes beurre; 200 grammes épinards; 4 unités œufs; 2 pincées sel; 1/4 cuillère à café poivre; 700 millilitres eau

4.8/5 - (5 votes)

plongez dans l’univers des saveurs délicates avec notre recette d’œufs cocotte aux épinards, un délice vapeur qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à réaliser grâce à votre robot culinaire, ce plat se veut à la fois raffiné et abordable, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.

15 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Monsieur Cuisine Plus

ramequins

Préparation

Étape 1

Mettez 30 g de beurre dans le bol du Monsieur Cuisine Plus. Ajoutez les épinards et un peu de sel. Mettez le couvercle (sans le couvercle doseur) et faites cuire pendant 10 minutes à 100°, vitesse 1, sens inverse.

Étape 2

Rincez le bol après la cuisson puis ajoutez 700 millilitres d’eau dans le bol. Mettez le couvercle et le couvercle doseur, puis chauffez pendant 6 minutes à 100°, vitesse 1.

Étape 3

Pendant ce temps, beurrez 4 ramequins. Répartissez les épinards dans les ramequins et tassez légèrement.

Étape 4

Ajoutez le gruyère râpé sur les épinards. Cassez un œuf dans chaque ramequin et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

Étape 5

Retirez le couvercle et mettez le couvercle vapeur. Placez les 4 ramequins dans le bol, mettez le couvercle cuisson vapeur et laissez cuire 9 minutes.

Étape 6

Contrôlez la cuisson des œufs ; le blanc doit être cuit.

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus gourmande, ajoutez une pincée de muscade sur le gruyère avant de casser les œufs, cela donnera une note chaude et épicée à votre plat.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, accompagnera merveilleusement bien ce plat, soulignant la finesse des œufs et la fraîcheur des épinards.

Les œufs cocotte sont un classique de la cuisine française, appréciés pour leur simplicité et leur goût délicieux. Cette recette réinvente ce traditionnel plat en y ajoutant une touche de verdure et de légèreté grâce aux épinards.

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Comment présenter

Servez vos œufs cocotte dans des ramequins individuels, idéalement en porcelaine blanche pour un contraste avec la verdure des épinards. Utilisez une petite assiette pour chaque ramequin, accompagnée d’une cuillère à soupe pour déguster.

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