Délicieuse confiture fraise-rhubarbe : simple et savoureuse !

Délicieuse confiture fraise-rhubarbe : simple et savoureuse !

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cuisine recettes - Promotion standard

Envie d’une confiture maison qui allie la douceur de la fraise à la légère acidité de la rhubarbe ? Voici une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Profitez de la saison pour réaliser cette confiture qui, une fois mise en pot, vous rappellera les beaux jours tout au long de l’année. Suivez le guide et découvrez cette préparation facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux. Retirez les filaments de la rhubarbe et coupez-la en rondelles.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les fraises et la rhubarbe avec le sucre. Laissez reposer pendant 1 heure pour permettre au sucre de se dissoudre naturellement.

Étape 3

Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 4

Déposez la peau du citron dans un pochon de cuisson, puis ajoutez-le à la préparation. Laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu’à obtenir la consistance de la confiture.

Étape 5

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron à la préparation.

Étape 6

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement. Laissez refroidir à température ambiante.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour s’assurer que la confiture a la bonne texture, versez une petite cuillerée sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, c’est prêt !

Boisson recommandée

Un thé noir aux agrumes accompagnera parfaitement cette confiture, en soulignant ses notes fruitées et acidulées.

L’info en plus

La confiture fraise-rhubarbe est une délicieuse manière de profiter des fruits de saison. Cette recette traditionnelle est idéale pour les petits déjeuners ou goûters, tartinée sur du pain grillé ou des brioches.

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Comment présenter

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