La pâte rustique au fromage frais est une spécialité qui évoque la simplicité et l’authenticité de la cuisine traditionnelle. Facile à réaliser, elle séduit par sa texture fondante et son goût savoureux. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette est une invitation à partager un moment convivial autour de la table.
30 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez le fromage frais tout en continuant de malaxer.
Étape 4
Ajoutez progressivement l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
Étape 5
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Placez la pâte étalée dans un moule à tarte.
Étape 8
Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 9
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan à votre pâte.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette pâte rustique au fromage frais, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc apportera une touche de fraîcheur et un bel équilibre en bouche.
La pâte rustique au fromage frais est inspirée des traditions culinaires européennes où les ingrédients simples et locaux sont sublimés pour créer des plats savoureux. Cette recette met en avant le savoir-faire artisanal et le goût authentique des produits de terroir.
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Comment servir
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