Délicieuse soupe de courge butternut et pancetta

Délicieuse soupe de courge butternut et pancetta

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cuisine recettes - Promotion standard

cette soupe de courge butternut et pancetta est comme un câlin dans un bol, parfaite pour réchauffer vos soirées d’automne. avec sa texture veloutée et ses saveurs douces et salées, elle fera le bonheur de toute la famille. je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette délicieuse recette qui apportera du soleil à votre table.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez la courge butternut en conserve dans une grande casserole avec 1 litre d’eau.

Étape 2

Ajoutez les cubes de bouillon de légumes et portez à ébullition.

Étape 3

Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen pour que la courge soit bien tendre.

Étape 4

Pendant ce temps, faites revenir la pancetta dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.

Étape 5

Une fois la courge cuite, retirez du feu et utilisez un robot mixeur pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 6

Ajoutez la crème et la noix de muscade, puis mélangez bien.

Étape 7

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 8

Réchauffez doucement la soupe avant de servir et répartissez les morceaux de pancetta croustillante sur le dessus.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, faites revenir une gousse d’ail hachée avec la pancetta.

Accords mets et vins

Servez cette soupe avec un vin blanc sec comme un chardonnay qui complétera les notes douces de la courge.

L’info en plus

saviez-vous que la courge butternut est une excellente source de fibres et de vitamines A et C ? elle est idéale pour booster votre système immunitaire.

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