La tarte aux pêches, prunes et abricots est un dessert estival qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Avec sa pâte croustillante et son mélange de fruits gorgés de soleil, elle est l’incarnation du plaisir gourmand simple et authentique. Ce dessert, à la portée de tous, vous permettra de profiter des saveurs ensoleillées même en plein hiver grâce à l’utilisation de fruits en conserve.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez le sucre et les oeufs, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et foncez-en un moule à tarte.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème liquide, la poudre d’amandes et le sucre vanillé.
Étape 6
Egouttez les fruits en conserve et disposez-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 7
Versez le mélange crème-amandes sur les fruits.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four.
Thé glacé à la pêche
Pour accompagner cette tarte, un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec les saveurs des fruits.
La tarte aux fruits est un dessert classique qui s’adapte à toutes les saisons. L’utilisation de fruits en conserve permet de profiter des saveurs estivales tout au long de l’année.
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Comment présenter
Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid des plus délicieux.
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