La terrine de courgettes est un plat savoureux et léger, parfait pour un déjeuner estival ou un dîner en famille. Facile à préparer, elle séduira vos convives par sa texture fondante et son goût délicat. Suivez notre recette pas à pas pour réussir cette entrée délicieuse, même si vous débutez en cuisine.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et râpez les courgettes finement.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, les oeufs et la crème fraîche jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Ajoutez les courgettes râpées, le gruyère, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la terrine soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Mon astuce de chef
Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques tomates séchées finement hachées à la préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette terrine légère, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé.
L’info en plus
La terrine de courgettes est une spécialité du sud de la France, souvent servie en entrée lors des repas estivaux. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa fraîcheur.
