Délicieux pancakes au chocolat et leur sauce maison

Name: Délicieux pancakes au chocolat et leur sauce maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine de blé; 50 grammes sucre en poudre; 30 grammes poudre de cacao; 1 sachet levure chimique; 300 grammes lait en poudre; 2 cuillères à soupe œufs en poudre; 100 grammes pépites de chocolat; 50 grammes beurre fondu; 30 grammes sucre glace; 200 grammes crème de cacao

Par Jean-Michel Dupontchel / 27 octobre 2025

5/5 - (6 votes)

Les pancakes au chocolat accompagnés de leur sauce maison représentent un dessert gourmand et réconfortant qui saura ravir petits et grands. Faciles à réaliser, ils ne nécessitent que des ingrédients simples et offrent un moment de plaisir sucré. Laissez-vous guider à travers cette recette pour concocter ces délices chocolatés dans votre cuisine.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle antiadhésive

fouet électrique

casserole

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre de cacao et la levure chimique.

Étape 2

Ajoutez le lait en poudre et les œufs en poudre, puis incorporez petit à petit le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

Étape 4

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte pour chaque pancake.

Étape 5

Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté.

Étape 6

Pour la sauce, dans une casserole, faites chauffer la crème de cacao à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

Étape 7

Nappez les pancakes de sauce au chocolat maison et saupoudrez de sucre glace pour décorer.

Mon astuce de chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.

Boisson d’accompagnement

Un lait chocolaté chaud ou un cappuccino se mariera parfaitement avec ces pancakes pour un goûter gourmand.

Les pancakes sont originaires des États-Unis et sont très populaires au petit-déjeuner ou au brunch. Leur version chocolatée est un véritable plaisir pour les amateurs de cacao.

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Comment présenter

Présentez vos pancakes sur une assiette à dessert accompagnée de petites coupelles de sauce chocolat supplémentaire et de fruits secs pour une touche croquante.

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