Dinde au cookeo : recette facile et savoureuse

Dinde au cookeo : recette facile et savoureuse

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique
La dinde au cookeo est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. Grâce à la cuisson sous pression, la viande reste tendre et juteuse, tandis que les légumes s’imprègnent des arômes savoureux des épices. Un plat idéal pour un repas convivial, sans passer des heures en cuisine.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer l’oignon et hacher les gousses d’ail. Couper les escalopes de dinde en morceaux de taille moyenne.

Étape 2

Allumer le cookeo en mode ‘dorer’. Verser l’huile d’olive dans la cuve. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3

Ajouter les morceaux de dinde dans la cuve et les faire dorer sur toutes les faces.

Étape 4

Incorporer le concentré de tomate et les herbes de Provence, puis mélanger pour bien enrober la viande.

Étape 5

Verser le bouillon de volaille dans la cuve. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Étape 6

Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression pour 20 minutes.

Étape 7

Une fois la cuisson terminée, relâcher la pression et ouvrir le cookeo. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de fraîcheur, parsemez le plat de persil frais haché avant de servir. Cela ajoutera une couleur vive et un parfum délicat à votre dinde.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Viognier, qui soulignera la tendreté de la viande et les arômes des herbes.

La dinde est une viande maigre appréciée pour sa légèreté. Elle est souvent associée aux repas festifs, mais se prête aussi à des préparations quotidiennes grâce à sa polyvalence.

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Astuces de présentation

Servez la dinde au cookeo dans un plat en terre cuite, qui maintiendra la chaleur et mettra en valeur les couleurs du plat. Accompagnez de couverts en inox pour un contraste élégant.

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