Plongée au cœur de la gourmandise, l’entremets chocolat coco façon Bounty est une invitation à la douceur et au voyage sensoriel. Ce dessert, inspiré de la célèbre friandise, marie harmonieusement le goût intense du chocolat et la douceur exotique de la noix de coco. Facile à préparer, il saura ravir les papilles des petits et grands gourmets. Suivez nos conseils pour réussir ce dessert qui fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émiettez les biscuits sablés dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond du moule à charnière de papier sulfurisé et pressez la pâte de biscuits au fond.
Étape 4
Enfournez pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Étape 5
Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco dans une casserole sans le faire bouillir.
Étape 6
Ajoutez la gélatine en poudre au lait de coco chaud et remuez jusqu’à ce qu’elle soit totalement dissoute.
Étape 7
Dans un bol, mélangez la crème de coco, le sucre glace et la noix de coco râpée.
Étape 8
Incorporez ce mélange au lait de coco et laissez tiédir.
Étape 9
Versez cette préparation sur le fond de biscuit refroidi et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 10
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
Étape 11
Nappez l’entremets avec le chocolat fondu et remettez au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse légèrement.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de noix de coco grillée sur le dessus du chocolat fondu avant de remettre au frais.
Accord avec une boisson
Pour accompagner cet entremets chocolat coco, un lait de coco frappé ou un cocktail à base de rhum et de jus d’ananas serait idéal pour sublimer les saveurs tropicales du dessert.
L’entremets chocolat coco est une déclinaison raffinée du célèbre chocolat Bounty, introduit pour la première fois en Angleterre en 1951. Ce dessert moderne revisite avec élégance les saveurs de ce classique intemporel en lui apportant une touche de sophistication culinaire.
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 € -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
Comment présenter ?
Pour une présentation élégante, servez cet entremets sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche. Découpez des parts égales à l’aide d’un couteau à lame fine pour un résultat net et régulier. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en inox pour une touche de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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