Réaliser une glace italienne fraise-vanille chez soi sans sorbetière, c’est possible grâce à cette recette rapide et simple. Avec des ingrédients accessibles en ligne et quelques ustensiles de base, vous pourrez épater vos convives avec un dessert crémeux et rafraîchissant.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la glace à la vanille. Dans un saladier, mélangez 200 g de lait concentré sucré, 20 cl de crème liquide entière et 2 cuillères à soupe de vanille liquide jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Pour le sorbet à la fraise, placez 200 g de fraises congelées et 4 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3
Préparez ensuite la glace du dessus en mélangeant dans un saladier 250 g de mascarpone, 100 g de lait concentré sucré et 1 cuillère à café d’arôme fraise ou de sirop de fraise jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 4
Dans un récipient adapté, alternez les couches de glace à la vanille, de sorbet à la fraise et de mélange au mascarpone. Laissez prendre au congélateur pendant environ 4 heures ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir.
Boisson recommandée
Accompagnez cette glace italienne d’un thé glacé à la pêche pour un mariage de saveurs rafraîchissant.
La glace italienne, connue pour sa texture onctueuse et sa douceur, est un dessert apprécié dans le monde entier. Cette version maison sans sorbetière vous permet de retrouver ces caractéristiques sans équipement spécifique.
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Comment présenter
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