Financiers au chocolat sans gluten sans moule : recette facile

Financiers au chocolat sans gluten sans moule : recette facile

5/5 - (6 votes)
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette simple et accessible pour réaliser des financiers au chocolat sans gluten, même sans moule. Ce dessert gourmand est parfait pour toutes les occasions et ravira les amateurs de chocolat. Facile à préparer, il est idéal pour ceux qui souhaitent se lancer en pâtisserie sans se compliquer la vie.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine de riz jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Préparation du beurre noisette

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Retirez du feu et laissez tiédir.

4. Incorporation des blancs d’œufs

Ajoutez les blancs d’œufs au mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez ensuite le beurre noisette et le chocolat fondu.

5. Cuisson des financiers

Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte en les espaçant bien. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques éclats de noisettes sur le dessus des financiers avant de les enfourner. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.

Boisson d’accompagnement

Servez ces financiers avec un café corsé ou un thé noir pour sublimer le goût intense du chocolat.

Le financier, traditionnellement réalisé avec de la poudre d’amandes et du beurre noisette, est originaire de France. Ce petit gâteau rectangulaire doit son nom à sa forme qui rappelle les lingots d’or.

Imprimer

Comment présenter

Présentez vos financiers sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche élégante, saupoudrez-les légèrement de sucre glace avant de servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade
    ✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.
    29,99 €
Retour en haut