Le flan au chocolat Bohème est une gourmandise qui ravira les amateurs de desserts chocolatés. Facile à réaliser, il nécessite quelques ingrédients simples mais offre une explosion de saveurs en bouche. Ce dessert, parfait pour clôturer un repas en beauté, est prêt à séduire petits et grands gourmands.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré, la crème liquide, le chocolat fondu, le sucre et le cacao en poudre.
Étape 4
Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille au mélange, puis fouetter jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à flan.
Étape 6
Placer le moule dans un bain-marie, puis enfourner pour 35 minutes.
Étape 7
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du flan : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la préparation avant cuisson pour un effet fondant garanti.
Accord boisson
Accompagnez ce flan au chocolat Bohème d’un verre de lait d’amande ou d’une infusion à la vanille pour rehausser les saveurs chocolatées.
Le flan est un dessert traditionnel qui trouve ses racines dans la cuisine espagnole, mais il est apprécié dans de nombreuses cultures pour sa texture onctueuse et son goût délicat.
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Comment servir
Présentez ce flan au chocolat sur une assiette à dessert blanche pour faire ressortir sa couleur intense. Ajoutez une touche de cacao en poudre tamisé sur le dessus pour une finition élégante.
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