Le flan aux œufs express est le dessert idéal pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Simple, rapide et savoureux, il saura vous séduire par sa texture fondante et son goût délicat. Ce dessert, bien que classique, est une valeur sûre qui saura ravir les petits comme les grands.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
four
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 3
Ajouter le lait concentré sucré, le lait entier et le sucre vanillé aux œufs battus. Bien mélanger.
Étape 4
Verser le caramel liquide au fond d’un moule à cake ou dans des ramequins individuels.
Étape 5
Verser la préparation à base d’œufs par-dessus le caramel.
Étape 6
Placer le moule ou les ramequins dans un grand plat rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher.
Étape 8
Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Étape 9
Démouler délicatement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation.
Accord boisson
Accompagnez votre flan aux œufs d’un verre de cidre doux ou d’un thé glacé aux agrumes pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Traditionnellement, le flan aux œufs est un dessert populaire en France, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Il est souvent préparé lors des repas de famille ou pour les grandes occasions.
