Le flan de grand-mère est un dessert intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance à chaque bouchée. Simple à réaliser, il ne nécessite que trois ingrédients pour émerveiller vos papilles. Ce dessert crémeux et onctueux ravira petits et grands grâce à sa texture fondante et son goût délicat. Suivez le guide pour réaliser ce flan avec des ingrédients que vous pouvez aisément commander en ligne.
10 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs entiers et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré aux œufs battus et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille à la préparation et remuez bien.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à flan préalablement beurré.
Étape 5
Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Étape 6
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du flan : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade à votre préparation. Cela apportera une touche épicée qui fera toute la différence.
Accord avec le flan
Pour accompagner ce flan de grand-mère, un verre de lait d’amande légèrement sucré ou un thé à la vanille s’accordera parfaitement avec les saveurs douces et crémeuses du dessert.
L’info en plus
Le flan est un dessert qui trouve ses origines dans la cuisine ibérique et française. Apprécié pour sa simplicité et son goût délicat, il est souvent préparé lors des repas de famille ou des célébrations. Sa texture onctueuse est due à la cuisson au bain-marie, une technique qui permet de cuire doucement et uniformément la préparation sans la brûler.
