la focaccia, ce pain plat italien, est une délicieuse alternative aux pains traditionnels. facile à préparer, cette variante aux olives ne nécessite aucun pétrissage, rendant sa réalisation accessible même aux débutants en cuisine. suivez cette recette pour apporter une touche méditerranéenne à votre table.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Inutile de pétrir.
Étape 3
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 5
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez la pâte dessus. Étalez-la délicatement avec vos doigts.
Étape 6
Répartissez les olives noires sur la pâte et saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 minutes jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une focaccia encore plus savoureuse, ajoutez des tomates séchées ou des morceaux de fromage feta avant la cuisson.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette focaccia, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur.
La focaccia est originaire de la région de Gênes en Italie. Elle est souvent aromatisée avec des herbes et des huiles, reflétant la simplicité et les saveurs de la cuisine méditerranéenne.
Comment présenter
Servez la focaccia sur une planche en bois pour un effet rustique. Coupez-la en carrés ou en larges bandes. Accompagnez-la de petites assiettes pour que chacun puisse s’en servir facilement.
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