les frites de patates douces au four sont une alternative savoureuse et saine aux frites traditionnelles. croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles sauront ravir les papilles des petits et des grands. suivez cette recette simple pour apporter une touche de couleur et de douceur à votre assiette !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets avec l’huile d’olive, le paprika fumé et l’ail en poudre. Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 3
Saupoudrez la farine de maïs sur les patates douces et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées. Cela aidera à obtenir des frites croustillantes.
Étape 4
Étalez les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils ne se chevauchent pas.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu’elles dorent de manière homogène. Les frites doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de thym séché à votre mélange d’épices. Le parfum apportera une dimension supplémentaire à vos frites.Accords mets et vins
Avec ces frites de patates douces, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera à merveille, mettant en valeur le goût subtil et sucré de la patate douce.
L’info en plus
Originaire d’Amérique centrale, la patate douce est appréciée pour sa richesse en vitamines et en fibres. Elle est une excellente alternative aux pommes de terre classiques, surtout pour ceux qui recherchent une version plus nutritive.
Comment servir les frites de patates douces
Présentez vos frites de patates douces dans un récipient en céramique rustique pour un look convivial. Vous pouvez également utiliser des petites coupelles individuelles pour y verser vos différentes sauces de trempette, comme une sauce au yaourt et fines herbes. C’est un plat qui se savoure aussi avec les doigts, alors n’oubliez pas d’ajouter des petites fourchettes en bois pour une touche écologique.
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