Le gâteau à la banane sans laitages est une délicieuse alternative pour les amateurs de desserts qui souhaitent éviter les produits laitiers. Facile à préparer, ce gâteau allie douceur et saveurs exotiques, tout en étant adapté aux régimes alimentaires sans lactose. Que vous soyez allergique ou simplement en quête de nouveauté, cette recette saura ravir vos papilles avec des ingrédients simples et accessibles.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Écrasez les bananes séchées à l’aide d’une fourchette ou mixez-les dans un robot patissier pour obtenir une purée lisse.
Étape 4
Ajoutez l’huile de coco fondue, l’eau et l’extrait de vanille à la purée de bananes. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant à votre gâteau, incorporez une poignée de noix de pécan ou de noisettes concassées à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accords mets-boissons
Ce gâteau se marie très bien avec un thé noir aux épices ou une tisane à la cannelle et au gingembre pour accentuer ses saveurs exotiques.
Ce dessert est inspiré des recettes de gâteaux à la banane des îles tropicales, où les bananes sont un ingrédient phare. Adapté aux régimes sans lactose, il est aussi parfait pour les végétaliens.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le gâteau tranché sur un plateau de présentation en bois ou en bambou, accompagné de tranches de banane fraîche pour une touche de couleur.
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