Le gâteau au yaourt, ce classique de notre enfance, se réinvente aujourd’hui avec une base ultra moelleuse et personnalisable à l’infini. Facile à réaliser, il permet à chacun de révéler sa créativité culinaire en y ajoutant ses ingrédients préférés. Prêt à transformer votre cuisine en véritable atelier gourmand ? Suivez le guide !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, verser le yaourt nature. Utiliser le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Verser l’huile et continuer de mélanger.
Étape 6
Ajouter la farine et la levure chimique petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Incorporer l’extrait de vanille et le zeste de citron pour parfumer le gâteau.
Étape 8
Si vous le souhaitez, ajouter les pépites de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.
Étape 9
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré.
Étape 10
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 11
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la poudre d’amandes. Cela apportera une saveur douce et subtile qui ravira vos papilles.
Accord avec une boisson
Pour accompagner ce délicieux gâteau au yaourt, un thé vert à la menthe sera parfait. Sa fraîcheur et ses notes subtiles se marieront à merveille avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est originaire de France et est souvent le premier gâteau que l’on apprend à réaliser en raison de sa simplicité. Sa recette repose sur le principe d’utiliser le pot de yaourt comme mesure, ce qui en fait une recette accessible à tous.
