laissez-vous transporter par un mélange audacieux de saveurs et de textures avec ce gâteau bundt moelleux alliant la douceur inattendue de la betterave à la subtilité de la farine d’épeautre. cette combinaison notoire procurera une expérience gustative unique, parfaite pour surprendre vos convives.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine d’épeautre, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélanger l’huile de coco fondue, le yaourt, le sucre de canne, la poudre de betterave et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule bundt préalablement huilé. Lisser la surface à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
Étape 8
Laisser tiédir complètement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez incorporer quelques éclats de noix ou de pistaches à la pâte avant la cuisson.
Accord sucré
appréciez ce gâteau avec une infusion rooibos à la vanille, dont la douceur complète harmonieusement celle du dessert.
L’info en plus
l’originalité de ce dessert réside dans l’utilisation de la betterave, connue pour sa richesse en nutriments et ses vertus antioxydantes. associée à l’épeautre, une céréale ancienne aux nombreux bienfaits, elle fait de ce gâteau un choix sain sans compromettre le goût.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom AchterhofPOUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.9,49 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Erreke Moule Kouglof, Double Couche Antiadhésive Qualité Professionnelle, Moule Savarin, Cuisson Uniforme, Très Résistant, Moule Gateau, 1.8 litres, Gâteau 24cm (Spirale)LONGUE DURABILITÉ: Moules en aluminium coulé très résistants, fabriqués pour supporter des températures élevées sans se déformer, garantissant ainsi des années d'utilisation avec des soins appropriés. ANTIADHÉSIF ET FACILE À UTILISER: Démoulez facilement grâce à la couche antiadhésive de haute qualité à base d'eau. Totalement exempt de PTFE/PFOA/Plomb/Cadmium/Arsenic/Mercure. CUISSON UNIFORME: Le design avec trou central (type savarin) permet une cuisson plus rapide et uniforme. L’aluminium coulé permet une distribution homogène de la chaleur à l’extérieur du gâteau. NETTOYAGE FACILE: Matériaux de haute qualité qui facilitent le nettoyage. Il suffit de passer un chiffon avec de l'eau et du savon. Le lave-vaisselle n'est pas recommandé afin de préserver les propriétés antiadhésives. SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT: Matériau: Aluminium coulé. Revêtement antiadhésif: À base d'eau. Dimensions: 24 cm x 9 cm. Couleur: Or rose. QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR TOUS: Parfait pour tous les niveaux, des débutants aux experts, permettant de réaliser des desserts impressionnants et professionnels.29,90 €26,90 €-10% -
Erreke Moule Kouglof, Double Couche Antiadhésive Qualité Professionnelle, Savarin Cuisson Uniforme, Très Résistant, Moule Gateau, 2.5 litres, Gâteau 24cm (Classique)DURABILITÉ LONGUE: Moule kouglof en aluminium moulé très résistants, fabriqués pour supporter des températures élevées sans se déformer, garantissant ainsi des années d’utilisation avec des soins appropriés. ANTIADHÉSIF ET FACILE À UTILISER: Démoulage facile grâce à la couche antiadhésive de haute qualité à base d’eau. Totalement exempt de PTFE/PFOA/Plomb/Cadmium/Arsenic/Mercure. CUISSON UNIFORME: Le design avec trou central (type savarin) permet une cuisson plus rapide et uniforme. L’aluminium moulé permet une distribution homogène de la chaleur à l’extérieur du gâteau. NETTOYAGE FACILE: Matériaux de haute qualité qui facilitent le nettoyage. Il suffit de passer un chiffon avec de l’eau et du savon. Lave-vaisselle non recommandé pour maintenir les propriétés antiadhésives. SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT: Matériau: Aluminium moulé à gâteau. Couche antiadhésive: À base d’eau. Dimensions: 24 cm x 10 cm. Capacité: 2.5 litres / 10 tasses. Couleur: Or rose. QUALITÉ PROFESSIONNELLE POUR TOUS: Moule a gateau parfait pour tous les niveaux, des débutants aux experts, pour réaliser des desserts impressionnants et professionnels.29,90 €
Comment présenter ?
servez ce gâteau bundt sur un plat de présentation en porcelaine pour un effet élégant et raffiné. agrémentez de quelques baies séchées en décoration pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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