Le gâteau chiffre framboise vanille sans gluten est une véritable œuvre d’art culinaire qui séduira petits et grands. Ce dessert est idéal pour les anniversaires ou toute célébration spéciale, où la gourmandise et l’originalité sont à l’honneur. En plus d’être sans gluten, il est facile à réaliser avec des ingrédients que vous pouvez recevoir directement chez vous. Suivez le guide pour créer un gâteau aussi beau que délicieux.
60 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en continuant de battre.
Étape 3
Incorporez le mélange de farine au mélange beurre-sucre, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte sur un tapis de cuisson en silicone et découpez la forme de chiffres avec l’emporte-pièce. Transférez les chiffres découpés sur une plaque de cuisson.
Étape 5
Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir complètement sur une grille.
Étape 6
Pour la crème, fouettez la crème liquide en chantilly ferme et ajoutez progressivement le sucre glace.
Étape 7
À l’aide d’une douille à pâtisserie, garnissez chaque chiffre de crème chantilly. Disposez les framboises surgelées sur la crème.
Étape 8
Assemblez les chiffres pour former le nombre désiré et placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une crème chantilly encore plus onctueuse, placez votre bol et votre fouet au congélateur pendant 10 minutes avant de battre la crème.
Boisson recommandée
Ce dessert s’accompagne parfaitement d’un thé glacé à la vanille pour une touche de fraîcheur.
Ce gâteau chiffre est d’origine américaine et est très populaire pour les fêtes d’anniversaire, notamment grâce à sa personnalisation possible avec les chiffres.
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Comment présenter
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