préparer un gâteau d’anniversaire peut être aussi sain que délicieux, et ce gâteau aux myrtilles ne fait pas exception. Il est idéal pour apporter une touche douce et fruitée à une fête tout en gardant le plaisir de manger sainement. Avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer, vous pourrez le réaliser facilement et impressionner vos amis ou votre famille.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau avec un peu d’huile de coco.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la poudre à lever et le sucre de coco.
Étape 3
Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile de coco fondue, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporer les ingrédients liquides au mélange sec et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 5
Napper le fond du moule avec la moitié de la pâte, répartir les myrtilles séchées, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
Étape 6
Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler, puis glacer avec le chocolat noir fondu en un filet sur le dessus du gâteau.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer une pincée de cannelle sur le dessus avant de glacer avec le chocolat.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la pêche complémente parfaitement les saveurs fruitées et chocolatées de ce gâteau d’anniversaire sain.
L’info en plus
Ce gâteau aux myrtilles est non seulement délicieux mais aussi plein de protéines, grâce à la farine d’amande, et faible en sucre grâce à l’utilisation du sucre de coco.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour une allure festive. Accompagnez chaque part de quelques myrtilles fraîches pour plus de couleur et un goût rafraîchissant.
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