Gâteau sans gluten à l'orange et amande : découvrez la recette facile

Gâteau sans gluten à l’orange et amande : découvrez la recette facile

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Les desserts sans gluten sont de plus en plus prisés, et le gâteau à l’orange et amande en fait partie. Ce dessert allie la douceur des amandes à la fraîcheur de l’orange pour une expérience gustative unique. Facile à réaliser, il est parfait pour régaler la famille ou les amis tout en répondant aux contraintes alimentaires de chacun.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Râper finement le zeste des oranges et presser leur jus.

Étape 3

Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.

Étape 4

Ajouter l’huile d’olive, le jus et le zeste d’orange, puis mélanger à nouveau.

Étape 5

Incorporer la farine d’amande et la poudre à lever en mélangeant délicatement.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé.

Étape 7

Parsemer d’amandes effilées sur le dessus.

Étape 8

Enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la préparation.

Accord boisson

Servez ce gâteau avec un thé Earl Grey, dont les notes d’agrumes se marient parfaitement avec l’orange.

L’info en plus

Ce gâteau s’inspire des saveurs méditerranéennes, mettant en avant l’orange et l’amande, très prisées dans cette région pour leurs bienfaits et leur goût unique.

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