20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajoute les œufs un par un en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorpore le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Râpe le zeste du citron et ajoute-le à la préparation.
Étape 6
Verse la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 7
Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Étape 8
Laisse refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, laisse reposer le gâteau une nuit au réfrigérateur avant de le déguster. cela permettra aux arômes de citron de se développer et d’imprégner chaque part.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce gâteau, un thé vert au jasmin sera parfait. sa fraîcheur et son léger parfum floral s’accorderont délicatement avec les notes de citron du dessert.
L’info en plus
originaire de la sardaigne, ce gâteau est typiquement préparé avec des ingrédients simples mais de qualité, reflétant la cuisine authentique de l’île. la ricotta, fromage emblématique, apporte tout son moelleux et sa douceur.
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Comment présenter
pour une présentation authentique, sers ton gâteau sur un plat de présentation en céramique aux motifs méditerranéens. coupe de généreuses tranches et dispose-les en éventail pour séduire les yeux avant les papilles.
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