10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide entière au mélange et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 3
Versez la préparation dans la cuve de la sorbetière et faites turbiner pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la glace ait pris.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle soit bien ferme.
Étape 5
Laissez reposer la glace à température ambiante pendant 5 minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à fouetter la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous avant de l’incorporer au mélange de lait concentré et de citron. Cela ajoutera de l’air à votre préparation, rendant votre glace plus aérienne.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace au citron, un thé glacé au jasmin sera parfait. Sa douceur florale contrebalancera subtilement l’acidité du citron, offrant une expérience gustative harmonieuse.
La glace au citron est une spécialité appréciée dans de nombreuses régions méditerranéennes, où les agrumes sont rois. Elle est souvent servie en fin de repas pour apporter une note de fraîcheur et aider à la digestion.
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