Glace au citron vert sans sorbetière ni œufs : recette facile

Glace au citron vert sans sorbetière ni œufs : recette facile

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Saint Valentin générique
Savourez la fraîcheur du citron vert avec cette recette de glace simple et sans sorbetière. Même sans œufs, vous obtiendrez une texture crémeuse et un goût acidulé qui ravira vos papilles. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients et d’un peu de temps pour préparer ce dessert rafraîchissant, parfaitement adapté aux chaudes journées d’été.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez la crème liquide dans un grand bol et fouettez-la à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et forme des pics. *Pics* signifie que la crème reste en place lorsque que vous retirez le fouet.

Étape 2

Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus et le zeste de citron vert.

Étape 3

Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et de citron à l’aide d’une spatule pour obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Versez cette préparation dans un moule ou un récipient hermétique, puis placez-le au congélateur pour au moins 5 heures. Remuez toutes les heures pendant les 3 premières heures pour éviter la formation de cristaux.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour accentuer l’acidité et le goût du citron vert, ajoutez une pincée de sel dans le mélange. Cela équilibrera parfaitement les saveurs tout en rehaussant les notes acidulées.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez cette glace au citron vert d’un mojito sans alcool pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Cette glace au citron vert est inspirée des saveurs tropicales, souvent associées aux desserts des Caraïbes. Sa texture crémeuse et son goût rafraîchissant en font un dessert populaire durant la saison estivale.

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Comment présenter

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