Avec l’été qui bat son plein, rien de tel qu’un granité au citron et basilic pour se rafraîchir. Ce dessert glacé, à la fois simple et sophistiqué, allie la fraîcheur acidulée du citron à l’arôme délicat du basilic. Facile à préparer, il est idéal pour surprendre vos invités lors d’un repas en extérieur. Suivez le guide pour réaliser cette recette à la maison.
20 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre, formant ainsi un sirop.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et incorporez le jus de citron ainsi que le basilic séché. Laissez infuser quelques minutes.
Étape 3
Filtrez le mélange pour retirer les feuilles de basilic et versez le liquide dans une sorbetière.
Étape 4
Faites tourner la sorbetière selon les instructions du fabricant jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 5
Transférez le granité dans un récipient et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’il se raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à votre préparation.
Accord boisson
Un thé glacé au citron complétera parfaitement la fraîcheur du granité.
Le granité est originaire de Sicile, où il est traditionnellement servi au petit-déjeuner avec une brioche. Ce dessert glacé a conquis le monde grâce à sa texture unique et sa facilité d’adaptation à différents arômes.
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Comment présenter
Servez votre granité dans des verres transparents pour mettre en valeur sa texture et sa couleur. Ajoutez une feuille de basilic en décoration pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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