Granola maison à l’huile de coco : recette savoureuse et saine

Le granola maison est une option délicieuse et nutritive pour commencer la journée ou pour une collation saine. En utilisant de l’huile de coco, cette recette ajoute une touche exotique et savoureuse à ce mélange croustillant. Facile à préparer, ce granola est parfait pour ceux qui recherchent une alternative saine aux céréales industrielles souvent trop sucrées. Découvrons ensemble comment réaliser ce granola maison à l’huile de coco.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 160°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les noix de pécan et les amandes.

Étape 3

Dans une petite casserole, faire fondre l’huile de coco à feu doux. Ajouter le miel, la cannelle, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu’à obtention d’un liquide homogène.

Étape 4

Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Bien remuer avec une grande cuillère en bois pour enrober uniformément.

Étape 5

Étaler le mélange sur la plaque de cuisson en une couche uniforme.

Étape 6

Faire cuire au four pendant 30 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour obtenir une cuisson uniforme.

Étape 7

Laisser refroidir complètement avant d’ajouter les graines de chia et de conserver dans un récipient hermétique.

Mon astuce de chef

Pour un granola encore plus croustillant, laissez-le refroidir complètement avant de le manipuler. Vous pouvez également ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche sucrée supplémentaire.

Boisson d’accompagnement

Un smoothie à la banane ou un jus d’orange frais se marient parfaitement avec ce granola, apportant une note fruitée rafraîchissante.

Le granola trouve ses origines aux États-Unis, où il est devenu très populaire dans les années 1960. Ce mélange de céréales, de noix et de miel est un incontournable des petits déjeuners sains.

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Comment présenter ce granola

Pour une présentation élégante, servez le granola dans des bols en verre transparents qui mettent en valeur les différentes textures et couleurs du mélange. Accompagnez-le de yaourt nature ou de lait végétal versé dans une carafe assortie.

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