Gratin de chou-fleur au lait de coco et saumon fumé : une recette gourmande

Gratin de chou-fleur au lait de coco et saumon fumé : une recette gourmande

4.5/5 - (13 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un gratin de chou-fleur au lait de coco et saumon fumé, une recette à la fois gourmande et pleine de saveurs. Ce plat réconfortant ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table. Ne vous inquiétez pas, cette recette est simple à suivre et ne nécessite que des ingrédients disponibles en ligne. Let’s get started !

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Faites cuire les florets de chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes pour les attendrir.

Étape 3

Dans une casserole, mélangez le lait de coco avec le curry, une pincée de sel et de poivre, puis faites chauffer à feu doux tout en remuant.

Étape 4

Disposez les florets de chou-fleur dans un plat à gratin.

Étape 5

Ajoutez par-dessus le saumon fumé découpé en lanières.

Étape 6

Versez le mélange de lait de coco sur le tout, puis saupoudrez de fromage râpé.

Étape 7

Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l’aneth juste avant de servir.

Accords mets-vins

Ce plat se mariera à merveille avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Le chou-fleur, originaire du bassin méditerranéen, est riche en vitamines et faible en calories, ce qui en fait un allié idéal pour une alimentation équilibrée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    11,10 €
    -15%
  • Coupe Legumes Multifonctions,16 En 1 Mandoline Cuisine,Coupe Legumes Manuel,Mandoline Professionnelle Cuisine,Decoupe Legumes avec 7 Lames Réglable,Coupe Legume pour Oignons Tomates Carotte Concombre
    🥬【16 EN 1 COUPE LEGUME】Le mandoline cuisine se compose de 7 lames,1 Séparateur d'oeufs,1 Panier de drainage,1 Protège-mains et gants,1 Fourchette et brosse de nettoyage,1 Récipient pour aliments,1 Boîte à lames et d'un manuel d'utilisation. Les accessoires pour trancher, râper et julienne peuvent être utilisés en combinaison selon les besoins pour préparer des plats rapidement et réduire le temps de cuisson. Le decoupe legumes répond à toutes vos exigences. 🥕【MATÉRIAUX DE QUALITÉ】Le coupe legumes manuel est fabriqué en ABS alimentaire, non toxique et inodore, et les lames sont en acier inoxydable. La poignée et la base antidérapante du decoupe legumes sont conçues de manière ergonomique pour garantir la stabilité lors du découpage en tranches et en dés. Nos coupe legumes sont également fournis avec des protège-mains et des gants de protection afin de réduire considérablement le risque de blessures aux doigts. 🥗【COUPE LEGUMES MULTIFONCTIONS】Le coupe legume possède des lames interchangeables de différentes formes et tailles qui peuvent être facilement insérées et retirées pour trancher, râper, hacher/déchiqueter/couper finement. Le coupe legumes est parfait pour les pommes de terre, les tomates, les oignons, les concombres, les courgettes, les carottes et autres légumes et fruits. Ce coupe legumes manuel est le cadeau idéal pour votre famille. 🥔【FACILE À NETTOYER】Le coupe legume peut être entièrement démonté, il suffit d'utiliser l'aide au nettoyage du decoupe legumes pour enlever la peau et les résidus des lames, puis de les rincer à l'eau. Ne pas utiliser au lave-vaisselle et éviter les températures élevées. Remarque : ne touchez pas la position du coupe legume avec vos mains lorsque vous le nettoyez et tenez-le hors de portée des enfants. 🌶【GARANTIE A VIE】Le coupe legumes multifonctions DYDHRER est garanti à vie. Si vous n'aimez pas le coupe legumes manuel, nous vous offrirons un remplacement ou un remboursement complet ! Si vous avez des questions sur le mandoline cuisine, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème dans les 24 heures.
    21,84 €
    20,75 €
    -5%

Comment servir

Disposez votre gratin dans un plat à gratin en céramique pour un rendu élégant. Servez-le avec des assiettes plates en porcelaine blanche et utilisez une fourchette et un couteau à poisson pour déguster ce plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 4 Plats à Four en Céramique, Plat à Gratin avec Poignées Rectangulaire Blanc, Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes, Résistant au Four
    Ensemble 4 Pièces Multifonction pour Tous les Plats: Ce lot de plats à four en céramique blanc pour réussir toutes vos cuissons avec ses 4 tailles: 38x22x6,5 cm(3200 ml), 31,5x18x6,5 cm(2000 ml), 28,5x16,5x6 cm(1600 ml), 24,5x13x5 cm(800 ml). Idéal pour tartes, gratins, gâteaux et lasagnes. Que vous cuisiniez pour vous seul ou pour recevoir, trouvez le format parfait, du petit plat individuel au grand repas de fête Design Sécurisé avec Poignées et Fond Résistant: Chaque plat à four rectangulaire est équipé de poignées pratiques et d'un fond résistant à la chaleur, permettant de servir vos plats directement de la table. Leur conception profonde (jusqu'à 6,5 cm) offre une capacité plus généreuse que les plats à gratin classiques et prévient les débordements. Leur finition blanche élégante en fait un plat à gratin parfait pour une présentation raffinée. Céramique de Haute Qualité pour une Cuisson Parfaite: Nos plats à four en céramique de qualité supérieure sont sans plomb ni cadmium. La céramique assure une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite. L'émail résistant aux rayures supporte les ustensiles métalliques et garde les plats chauds plus longtemps. Très résistante à la chaleur, elle supporte des températures de -25°C à +250°C Gain de Place et Nettoyage Facile: Grâce à leur design intelligent, ces plats à four rectangulaires s'empilent parfaitement pour un rangement optimal (hauteur totale : ~9,5 cm). Leur surface vitrifiée lisse résiste aux taches et aux brûlures, même avec des plats colorés comme le curry. Ils passent au lave-vaisselle sans retenir les odeurs, pour un entretien sans effort Cadeau Parfait pour Toutes les Occasions: Ce lot de 4 plats à four est le cadeau idéal pour les passionnés de cuisine. Il convient à toutes les occasions : mariage, anniversaire, Noël ou Fête des Mères. Les 4 tailles s'adaptent à toutes les envies, du repas en famille au grand buffet. Son coffret cadeau incassable assure une livraison en parfait état.
    54,99 €
  • Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cm
    Matière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 180
    12,99 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    20,29 €
Retour en haut