Le gratin de pommes de terre est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare rapidement et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Ce plat savoureux est à la fois crémeux et croustillant, grâce à l’association parfaite de pommes de terre fondantes et d’une croûte dorée au fromage.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 3
Éplucher les pommes de terre déshydratées et les trancher finement à l’aide d’une mandoline.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposer une première couche de pommes de terre.
Étape 5
Verser une partie du mélange de crème sur les pommes de terre, puis saupoudrer de fromage râpé.
Étape 6
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage.
Étape 7
Enfourner le plat à gratin pour 45 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 8
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques morceaux de beurre sur le dessus avant d’enfourner. Cela donnera une croûte encore plus dorée et appétissante.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon, s’accorde parfaitement avec le gratin de pommes de terre. Pour ceux qui préfèrent le rouge, un pinot noir léger sera tout aussi agréable.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre, également connu sous le nom de gratin dauphinois, est originaire de la région du Dauphiné en France. C’est un plat traditionnel qui se prête à de nombreuses variations, incluant parfois de l’ail ou des lardons.
