La tarte fine à la tomate est un classique de la cuisine française qui allie simplicité et saveurs authentiques. Chaque semaine, elle trouve sa place sur ma table et disparaît en un clin d’œil. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas rapide et savoureux. Avec sa pâte croustillante et son goût de tomate relevé, c’est un régal pour les papilles.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Étalez uniformément la moutarde sur la pâte.
Étape 4
Égouttez les tomates en conserve et répartissez-les sur la moutarde.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé et saupoudrez d’herbes de Provence.
Étape 6
Salez, poivrez, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques olives noires dénoyautées avant la cuisson.
Accord vins
Servez la tarte avec un vin rosé bien frais ou un vin blanc sec pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
La tarte fine à la tomate est une spécialité française qui peut être dégustée chaude ou froide, idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger.
