Les mini-quiches sans pâte aux légumes du soleil sont une solution idéale pour un repas rapide et savoureux. Sans pâte, elles sont légères et la préparation est simplifiée, tout en restant délicieuse. Ces quiches colorées et nutritives apportent une touche de soleil à votre table, même en plein hiver.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Découpez les tomates séchées, les poivrons et les courgettes en petits morceaux.
Étape 4
Ajoutez les légumes à la préparation d’œufs et mélangez bien.
Étape 5
Graissez légèrement le moule à muffins avec l’huile d’olive.
Étape 6
Répartissez le mélange dans chaque cavité du moule, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles à la préparation. Elles apporteront une touche méditerranéenne supplémentaire.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces mini-quiches, un vin blanc sec, tel qu’un Côtes de Provence, sera idéal. Il mettra en valeur la fraîcheur des légumes du soleil.
L’info en plus
Les quiches sont originaires de Lorraine, en France, mais cette version sans pâte s’inspire des saveurs ensoleillées de la Méditerranée, offrant une alternative plus légère et tout aussi savoureuse.
