le clafoutis aux figues est un dessert traditionnel qui allie la douceur des fruits à la tendresse d’une pâte légèrement sucrée. parfait pour une fin de repas estivale, cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. suivez nos conseils pour réussir ce dessert classique, même si vous êtes novice en cuisine.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau avec le beurre.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine tout en continuant de mélanger.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille à la préparation.
Étape 6
Disposez les figues séchées uniformément au fond du moule et versez la pâte par-dessus.
Étape 7
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien cuit.
Mon astuce de chef
pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer les figues dans un peu d’eau tiède pendant une dizaine de minutes avant de les utiliser.
Accord mets et boissons
pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la pêche ou un vin doux naturel comme un muscat se marie parfaitement avec les figues.
L’info en plus
le clafoutis est originaire du limousin en france. traditionnellement préparé avec des cerises, il peut être décliné avec de nombreux autres fruits pour varier les plaisirs.
