La salade caprese, symbole d’été en Italie, est un plat simple mais élégant qui célèbre la qualité des ingrédients. fraîcheur, couleur et saveur se marient pour créer une expérience gustative authentique. idéale pour les repas en plein air ou les repas légers, elle incarne l’essence de la cuisine italienne.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter la mozzarella di bufala en conserve et la couper en tranches épaisses à l’aide de la mandoline.
Étape 2
Égoutter les tomates cerises en conserve et les couper en deux.
Étape 3
Disposer les tranches de mozzarella et les moitiés de tomates cerises en alternance sur un plat de présentation en céramique.
Étape 4
Parsemer le basilic séché uniformément sur la salade.
Étape 5
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, et assaisonner avec le sel de mer et le poivre noir.
Étape 6
Arroser la salade du mélange d’huile et de vinaigre juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des zestes de citron râpés sur la salade juste avant de servir.
Accords mets-vins
un vin blanc italien sec, tel qu’un vermentino, accompagne parfaitement la salade caprese, apportant une note fruitée et une acidité équilibrée.
L’info en plus
originaire de l’île de capri, la salade caprese reflète les couleurs du drapeau italien : le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella et le vert du basilic. ce plat est une célébration de la simplicité et de la qualité des produits italiens.
