le clafoutis aux cerises est un dessert français classique qui évoque les souvenirs d’été. Grâce à sa simplicité et sa rapidité de préparation, il est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette inratable pour régaler vos convives avec un dessert délicieux et réconfortant.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à gâteau.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 7
Disposez les cerises égouttées au fond du moule beurré.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus les cerises.
Étape 9
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de rhum à votre pâte. Cela apportera un parfum supplémentaire qui se mariera parfaitement avec les cerises.
Thé glacé maison
Un thé glacé maison aux saveurs de fruits rouges accompagnera parfaitement votre clafoutis aux cerises pour un dessert rafraîchissant et estival.
L’info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis traditionnel est réalisé avec des cerises noires entières, noyaux inclus. Cependant, pour une version plus pratique, nous utilisons ici des cerises en conserve dénoyautées.
