Rien de tel que de commencer la rentrée avec un classique revisité : le gâteau au yaourt. Ce dessert simple et savoureux se refait une beauté avec une touche de moelleux inédite. Parfait pour un goûter familial ou pour accompagner une tasse de thé, ce dessert vous surprendra par sa légèreté et sa douceur. Suivez cette recette pas à pas et apprenez quelques astuces de chef pour sublimer ce gâteau incontournable.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, versez le yaourt et utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le sucre et les œufs au yaourt, puis mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Ajoutez l’huile végétale, l’extrait de vanille et les amandes en poudre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre vanillé pour une touche finale.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez l’huile par du beurre fondu. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour une saveur rafraîchissante.
Boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir parfumé à la bergamote pour un accord parfait.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une recette traditionnelle française, souvent utilisée comme premier apprentissage culinaire pour les enfants. Sa simplicité et sa flexibilité en font un classique intemporel.
