le gâteau aux noix de la rentrée est une délicieuse alternative aux pâtisseries traditionnelles, parfaite pour démarrer l’année scolaire en douceur. sans beurre, il est remplacé par un ingrédient magique qui apporte une texture moelleuse et un goût irrésistible. ce dessert séduira petits et grands gourmands, tout en étant facile à préparer avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer sans souci.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement avec une spatule en silicone.
Étape 5
Ajouter les noix concassées à la pâte et mélanger jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Étape 7
Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche sucrée et fondante au gâteau.
Boisson accompagnant le dessert
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir parfumé, comme un earl grey, pour souligner les arômes de noix.
L’info en plus
Ce gâteau est inspiré de la tradition des gâteaux aux noix qui se préparent à l’approche de l’automne, saison propice à la récolte des noix. L’utilisation de l’huile de coco en remplacement du beurre permet de garder une texture moelleuse tout en ajoutant une subtile saveur exotique.
